Come preparare la zuppa di gomito

Come preparare la zuppa di gomito

Negli ultimi 10 giorni, le zuppe fatte in casa e le ricette salutari invernali sono diventate il fulcro degli argomenti sui cibi caldi su Internet. Essendo un piatto classico nutriente, riscaldante e nutriente, la zuppa di gomito ha ricevuto un'attenzione diffusa. Quella che segue è una guida per preparare la zuppa di gomito basata su temi caldi recenti. Include la selezione degli ingredienti, passaggi dettagliati e precauzioni per aiutarti a stufare facilmente una zuppa di gomito fragrante e ricca.

1. Riferimento ai dati per temi alimentari recenti e popolari

2. Elenco degli ingredienti principali per la zuppa di gomito

3. Fasi di produzione dettagliate

Passaggio 1: preelaborare i gomiti
① Usa una pistola a spruzzo per bruciare la pelle del gomito finché non diventa marrone, quindi spazzolala per pulirla (rimuovi i peli e aggiungi sapore)
② Immergere in acqua fredda per 2 ore, cambiare l'acqua ogni mezz'ora (per rimuovere il sangue)
③ Versare acqua fredda nella pentola, aggiungere le fette di zenzero e il vino da cucina e sbollentare per 10 minuti, togliere e sciacquare

Passaggio 2: stufare la fase centrale
① Aggiungere abbastanza acqua nella casseruola, aggiungere il gomito, lo zenzero e le cipolle verdi.
② Portare a ebollizione a fuoco alto, eliminare la schiuma, quindi abbassare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 2 ore.
③ Aggiungere i contorni (come ravanelli, mais, ecc.) quando possono essere facilmente penetrati con le bacchette

Passaggio 3: terminare con il condimento
① Rimuovere le cipolle e lo zenzero e aggiungere sale a piacere (aggiungere sale negli ultimi 10 minuti)
② Cospargere con pepe bianco e guarnire con cipolla verde tritata
③ Può essere consumato con salsa (purè d'aglio + salsa di soia leggera + olio di sesamo)

4. Analisi degli aspetti tecnici

5. Domande e risposte popolari dei netizen

D: Come rendere la zuppa più densa e più bianca?
R: ① Mantieni il fuoco bollente per 15 minuti per emulsionare il grasso. ② Aggiungere una piccola quantità di ossa di maiale o carré di pollo e stufare insieme.

D: Come realizzare la versione con pentola a pressione?
R: Aggiungere gli ingredienti dopo averli sbollentati, cuocere a vapore e pressare per 40 minuti, rilasciare la pressione in modo naturale e condire (tempo ridotto di 2/3)

D: Quali ingredienti sono adatti per l'abbinamento?
A: Combinazioni popolari di recente: ① Ravanello bianco invernale ② Funghi selvatici dello Yunnan ③ Patatine all'aglio fritte Chaoshan

Questa zuppa di gomito è ricca di collagene ed è particolarmente adatta alle stagioni fredde. Preparandolo secondo il metodo sopra descritto, non solo è possibile ottenere una base di zuppa bianca come il latte e profumata, ma anche assaporare la carne del gomito croccante e tenera. La "Milk White Soup Challenge" è stata recentemente popolare sulle piattaforme social. Potresti anche partecipare con questa zuppa e otterrai sicuramente innumerevoli Mi piace!